ケフィア

ケフィア不思議な食品です。

乳飲料だけど乳酸菌食品では無い。

似た食品にカスピ海ヨーグルトがあります。
カスピ海ヨーグルトは乳酸菌食品です。

ケフィアは酵母と真性細菌の結合体で菌が乳酸菌ではないようです。

調べても専門用語が多すぎて理解しにくいのですが。。

フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）で用語を辿ると
『ケフィア』→『真性細菌』→『抗生物質』
ネットサーフィンする。

細かい内容を理解する頭は持ってなかったのですがね（笑）

何だか面白いなと。。
ひとり感動してしまいました。