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トロミ調整剤

昨日トロミ調整剤を試食する機会があり、いろいろ試してみました。

お茶にトロミ。珈琲にトロミ。
美味しくありません。

一番ダメだったのはご飯を口に残った状態でトロミのお茶を飲んだ時。もの凄く複雑な味です。

使ったトロミが悪かったのかもしれませんがトロミ剤を使うと素材の味を消してしまう。

仕方無いのでしょうか?

もし機会があれば一度試して見てください。
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コメント

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こんばんは。まずいです!何が無味無臭だ!と叫びたくなる。一昔前はもっとひどかったそうです。
娘は水分にとろみをつけると飲まなくなり仕方ないから誤嚥しない程度にU字コップかシリコン製のコップで飲ませていました。この技は私にしかできないと言う弱点があり、いいとろみはないか?とたどり着いたのが介護食用寒天やゼラチンでした。味変わりません!おいしいです。変な特有のべたつきもなくていいです。
100㏄程度ずつ小分けして暇さえあれば?
作り置きしています。

☆~ブー子さんへ~☆

コーヒーゼリーは美味しいけど、
コーヒーをトロミ剤で固めたら私は飲めない。

特有のベタツキはトロミ剤の特有の性質かもしれませんね。

美味しいトロミは無理かもしれませんね。
いらっしゃいませ
プロフィール

たか♂

Author:たか♂
2008年12月23日迄約2年間胃婁を題材の中心にブログを書いていました。
2年間の記録は私の宝物になりました。
母は亡くなりましたが生きていた証として暫く続ける事に致しました。
※記事に載せてる事を試される場合、必ず医師に相談をして下さい。

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