寒天その２

ネット上で寒天はカゼイ菌/乳酸菌の餌になる？と書かれていた。


誰もが子供の頃に理科の実験で寒天培地で菌やカビの増殖実験を一度はした事があるのでは？と思います。


オリゴ糖は乳酸菌の増殖に大きな影響がある事は有名な話ですね。


オリゴ糖は水溶性食物繊維の繊維部分を細かくした構造だそうです。食物繊維と考えても良いとも書かれていた。


オリゴ糖の注意書きに体質/体調によりおなかがゆるくなると書かれています。


私も前にブログで同じような事を書きましたけど、乳酸菌と寒天とオリゴ糖を上手に使って排便コントロールが出来ると提言されている方もおられます。


なぜでオリゴ糖や水溶性食物繊維を摂取すると便が柔らかくなるケースがあるのだろうか？？？


　つづく……次回は未定です。